Pourquoi un consulting?
Vous souhaitez augmenter votre chiffre d’affaires,
former vos équipes ou
moderniser votre carte des desserts?
J’accompagne votre établissement dans chaque étape de son développement,
en alliant savoir-faire pâtissier, stratégie culinaire et
rentabilité mesurable.
Expertise
Consultant international et expert en pâtisserie, j’interviens auprès des :
hôtels, restaurants, boulangeries, pâtisseries et laboratoires artisanaux ou industriels.
Le consulting en pâtisserie n’est pas une dépense, mais un investissement rentable.
Ils m'ont fait confiance
- Bartolotta restaurants group
- Hôtel Palazzo Parigi*****
- Restaurant Perbellini***
- Restaurant San Domenico**
- Restaurant ST Hubertus***
- Restaurant Bistrot*
- Restaurant Agilulfo
- Pâtisserie Regina Adelaide
- Pâtisserie Pierrot
- Hôtel Umaid Bhawan Palace*****
- Pâtisserie Gamba
- Restaurant Al Muraglione
Mes prestations
- Audit & Conseil
- Accompagnement sur mesure
- Formations professionnelles
Une approche concrète et sur mesure
- Durée flexible : de 1 journée à 2 mois, en continu ou en discontinu
- Formation active : vos équipes apprennent en situation réelle de production
- Objectif : résultats concrets et amélioration durable de la performance
Passion – Rigueur – Créativité
Galerie
